Sexta-feira, Janeiro 11, 2008

Xeretices

Estábamos, miguxo e eu, assistindo House ontem à noite e trocando figurinhas - quase um diálogo até nos títulos, ele com Need to know e eu com You don't want to know - quando um nome nos créditos saltou-se-lhe aos olhos por fazer sempre o papel de enfermeira, num monde série e filme.

Craro que xereta aqui foi atrás.

Bobbin Bergstrom é uma enfermeira formada que trabalha como conselheira na série, ensinando os atores a agirem como médicos e os artistas convidados a fingirem os seus sintomas da doença da semana [v. podcast no Voccine]. Ela também interpreta os papéis de enfermeira ou técnica de laboratório porque, bolas, já está ali mesmo e é mais fácil do que treinar um extra. Nas horas vagas [entre uma temporada e outra], Bobbin cumpre turnos nos hospitais de Los Angeles [v. trívia no St. Petersburgh Times].

Nesse outro artigo do site Oncology Times ela tem que se defender e defender seu chefe das críticas feitas pelos profissionais de saúde contra as enfermeiras retratadas nas séries - com exceção da Carla de Scrubs. Bobbin é enfermeira registrada [registered nurse ou RN] há 20 anos e atua como conselheira de séries de tv desde o começo dos anos 90.

Achei interessante ela contar que, se numa cena estão os três pupilos de House com um paciente e algum deles tem de executar uma tarefa que seja típica de enfermeira, ela pede ao diretor que seja feito por um dos médicos e não pela única mulher do grupo, para afastar a idéia preconcebida de que a profissão de enfermeira é coisa de mulher.

Será que RN equivale ao que antigamente se conhecia como "enfermeira-padrão" no Brasil?

---

Anturdia, na reprise de Needle in a haystack, House tratava de um adolescente cigano quando ouvi chamarem os não-ciganos de gadje. Uia! Segundo o Wikipedia, o idioma romani deriva dos idiomas indo-arianos e, como são nômades, foi levado para a Ásia, Europa e América. Eu fiquei foi bem com a pulga atrás da orêia porque a palavra japonesa que designa o estrangeiro, aquele que não é japonês, é gaikokujin ou gaijin. Numa pesquisa rápida e superficial não achei nenhuma conexão entre as duas palavras, mas achei foi bem curioso.

Marcadores: , , ,

Domingo, Dezembro 30, 2007

Ozooni

OZOONI (Porção para 6 a 8 pessoas)

Ingredientes:
1 unidade de Kamaboko (rodelas finas)
2 unidades de tikuwa (cortar em tiras finas)
2 unidades de shiitake (cortar em tiras finas)
100 g de broto de bambu (picado)
6 a 8 unidades de moti

CALDO
Ingredientes:
½ envelope de hondashi
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de saquê kirin
2 colheres (sopa) de saquê mirim
1 colher (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de shoyu (ou à gosto)
1 colher (chá) de Ajinomoto

PREPARO
Deixe o shiitake de molho (em água) para amolecer, por 2 ou 3 horas. Depois, corte-os em tiras finas. Separe.

Coloque os motis em uma grelha, em fogo médio, por aproximadamente 1 minuto cada lado, até ficar meio tostado. Separe.

Em uma panela, misture todos os ingredientes do caldo até levantar fervura.

Acrescente os ingredientes picados e cozinhe por 5 minutos.

Por último, coloque os motis e deixe por mais 2 minutos (até amolecer).

Sirva em tigelas e lembre-se: esta deve ser a primeira refeição do ano. No dia 1º, a primeira refeição deve ser o Ozooni, sopa com moti (à base de arroz, considerado vindo de Deus, ou seja, traz sorte e prosperidade).

< humor negro>
Lembrete 2, muito importante: mastigue pequenos bocados de cada vez para ter longa vida!
< /humor negro>

Publicado originalmente em 03 de janeiro de 2003.

No blogue do Marcelo Katsuki tem uma versão diferente, e na revista Zashi é até capa da edição de dezembro. Eu confesso que não sou muito fã, prefiro mochi frito e com molho de shoyu e açúcar - e prefiro mochi feito em casa na panela elétrica própria pra fazer mochi que meu pai trouxe do Japão, mas que só foi usada uma vez. Nhé.

Em todo caso, os dois pacotes que reservamos com o pessoal do kaikan já estão na geladeira e os ingredientes pro ozooni do dichan já estão na geladeira dele. Sá falta dar uma refrescada na hora de comer, caus que essa sopa dá um suadouro...

Marcadores: , , ,

Sexta-feira, Dezembro 21, 2007

A palavra é de prata, o silêncio é de ouro

Made in Japan: "Quando falam que as pessoas fazem qualquer coisa para ficar mais bonitas, elas não estão brincando. Um tratamento revolucionário importado da Turquia coloca os japoneses em uma situação inusitada, a de refeição para peixes que se alimentam de pele humana."

Originalmente, o tratamento com os peixinhos Garra Rufa trata doenças da pele. Soubesse disso antes, talvez o norte-americano Paul Karason escaparia de desenvolver Argyria [do latim argentum, relativo ao elemento químico prata (Ag)] quando foi medicado com prata coloidal para curar uma dematite. Os efeitos externos da Argyria são visíveis: os sais de prata se depositam na pele, que assume uma coloração cinza-azulada [ou azul-acinzentada, depende de quem olha].

Já os efeitos internos são bem menos engraçados: problemas neurológicos que provocam convulsão, dor de cabeça, cansaço, falência dos rins e fígado, efeitos colaterais deveras indesejados para o que é anunciado como panacéia para todos os males.

Outra coisa que os japoneses usam para obter boa saúde e que parece não ter efeitos colaterais [exceto, talvez, o empobrecimento da carteira] é comer e beber ouro, desde manjus cobertos com uma película dourada até saquês com flocos de ouro. Meu pai trouxe dos dois mas pra dar de lembrancinha pros tios, eu não vi nem o cheiro...

Vídeo no Youtube de entrevista de Paul Karason para a ABC News.

[Tinha acabado de ver essa tal de Argyria no filme das 5 pessoas, e antes que conseguisse pesquisar na Internet recebi a dica do vídeo. Se isso não é transmissão de pensamento, não sei o que é.]

Marcadores: , , , ,

Terça-feira, Dezembro 18, 2007

Iei!

Titia Batata ganhou recomendação na revista Zashi, fonte de muitos postes dedicados aos temas japoneses no PdUBT.

Agradeço de montão aos redatores da revista, especialmente à Erika Horigoshi que captou o espírito esdrúxulo do blogue.

Domo arigatou gozaimashita!

Marcadores: , , ,

Quarta-feira, Novembro 21, 2007

Momento mulérzinha

Aaaaah, Kimutaku, kawaii ne? Fofinho fofinho, cuti-cuti!

...

Pronto, passou, passou.

...

Passou nada, vou procurar mais episódios de SMAPxSMAP no eMule!

Marcadores: , , ,

Terça-feira, Novembro 20, 2007

Oniguiri

Muita gente explica o oniguiri como um bolinho de arroz - mas isso também se aplica ao mochi. A diferença entre os dois é que o mochi é feito com o arroz glutinoso passado no pilão e é consumido geralmente com doce [embora seja ingrediente principal da sopa assassina tradicional de ano-novo], e o oniguiri é feito com os grãos inteiros compactados ["unidos venceremos"], de outro tipo de arroz, e geralmente consumido salgado. E em excesso, pelo menos de minha parte. Por ser compactado, cada oniguiri já leva uma quantidade razoável de arroz; como eu gosto muito, acabo comendo bastante.

Eu prefiro puro, sem recheio nem cobertura, igual o que Haku dá para Chihiro recuperar a energia; por ser servido e consumido com as mãos, costuma-se servir com um pedaço de nori [alga marinha] para proteger o arroz - a não ser que seja uma amiga de titia Batata que pegou um oniguiri com guardanapo: metade do arroz ficou preso no papel. Na falta de nori também dá pra usar alface; nesse calor até prefiro, e é uma alternativa também porque tem gente que não gosta de nori por causa da cor. Tsc. Racistas.

Nesse site em inglês tem um passo-a-passo ilustrado pra amassar oniguiri mas se você é igual quinem titia Batata e não tem a menor coordenação motora, nada tema! Com as fôrmas pra fazer oniguiris perfeitinhos e iguaizinhos não há problema - desde que se use o arroz apropriado, é claro.

* O segundo oniguiri, o de trás, não está sujo: está temperado com shisô vermelho [perila] , uma erva culinária *e* medicinal com propriedades antibactericidas. No blogue Pecado da Gula tem uma receita de suco de shisô que tou douda pra experimentar!

Marcadores: , , ,

Quinta-feira, Novembro 01, 2007

Osenko

Meus avós paternos, aqueles com quem não tenho muito contato [minha avó me chama de "Marina", veja só], são budistas. Apesar de tudo, um pouco dos hábitos deles continuaram em casa até bem recentemente, como queimar osenkô [incenso] no hotokesan [altar doméstico] em memória de alguém, por exemplo. Durante um tempo, eu acendia um todo dia. O cheiro de um cômodo onde fica o hotokesan sempre me faz lembrar das casas das bachans [avós] até hoje.

Por que tou comentando isso? É que amanhã é obon [finados], e é costume queimar feixes de osenkô nos túmulos de japoneses que, além dos vasos para as flores, têm uma urna própria, com cinzas, para "espetar" o incenso lá [por isso que é desrespeitoso espetar hashis na comida: isso só é feito nas oferendas aos mortos]. E também não se apaga a chama do incenso com um sopro, mas com uma espécie de beliscão. Não queima, eu juro.

Marcadores: , ,

Domingo, Maio 13, 2007

Agenda

Bunkyo: "Em japonês, BUNKA significa cultura, e MATSURI, festa. E, é dentro deste enfoque que a terceira edição deste festival da cultura japonesa buscou atrações para encantar o público com suas diversas manifestações culturais, como shows de musica, danças, exposições de artes plásticas e workshops de artes."

3º Bunka Matsuri ? A Festa da Cultura Japonesa
Data: 20 de maio de 2007 (domingo)
Horário: 9 às 17 horas
Local: Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social (Bunkyo)
Endereço: R. São Joaquim, 381, Liberdade (próximo ao metrô São Joaquim)
Entrada gratuita

Release nos comentários do poste Shinobi. Ah, é São Paulo, não em Pedra Lascada...

Marcadores: ,

Sábado, Maio 05, 2007

Nham

NippoBrasil: "O ano de 2008 marcará o 50º aniversário de uma das maiores invenções japonesas do século XX: o macarrão instantâneo. O criador Momofuku Ando seria homenageado com vários eventos, entre eles, a reunião internacional das indústrias do ramo marcada para ser realizada em março em Ikeda (Osaka), a terra natal do 'miojo', como é conhecido no Brasil."

Momento nada-a-ver: tava revendo a primeira temporada de Sakura CardCaptor, aquele episódio niqui Touya e Yukito encenam "A Gata Borralheira" no colégio [hilário! será que já pensaram em fazer "aquilo" na vida real?], quando a Fada-Madrinha diz à Cinderela que ela deve retornar antes da meia-noite para fazer o ramen da família. A-do-rei!

Marcadores: , , ,

Quarta-feira, Maio 02, 2007

Vou botar esse prédio na chon

No princípio era o Verbo, Izanami e Izanagi. Quando Izanagi limpou seu [dele] olho direito, surgiu Amaterasu, aquela que ilumina o Paraíso, Deusa-Sol, antepassada direta da Família Real japonesa, de acordo com a mitologia shintoista.

Amaterasu mora em Mie-ken, Ise-shi [Japão, claro], no templo Ise, destruído e reconstruído a cada 20 anos com madeira transportada por dois anos no rio Miyagawa, no Festival Okihiki. Esta madeira [troncos enormes, de 300 anos de idade, mais ou menos] é de uma espécie de árvore específica da região, e o costume da reconstrução data de 1500 anos atrás. Não é preciso ser um Oswald de Souza pra perceber que um dia a madeira acabaria. O shogun então determinou que uma grande extensão de terra em Nagano seria preservada para as árvores. Alguns anos atrás, o governo revogou o decreto e a madeira passou a ser comercializada até para os incréus. A próxima reconstrução [em 2013] provavelmente será a última feita com troncos do tamanho tradicional - cogita-se amarrar vários troncos mais jovens para dar um do antigo.

A tradição da reconstrução deve-se à crença shinto na transitoriedade da vida e para transmitir a tecnologia da engenharia civil para a geração seguinte. Ou, em outras palavras, matar dois coelhos com uma "caixa d'água" só.

Japonês é um povo pragmático que só vendo.

Marcadores: ,

Segunda-feira, Abril 30, 2007

Shinobi

No começo do século XVII, o xogum Yeyasu Tokugawa unificou o Japão sob uma autoridade única, no que ficou conhecido como o Período Edo [Edo é a atual cidade de Tóquio, nonde Tokugawa estabeleceu-se]. Algumas eminências pardas o aconselharam a neutralizar os clãs ninjas, que obedeceram ao senhor local durante os séculos em que o país esteve dividido entre feudos e que portanto representam uma ameaça ao Senhor dos Senhores. Dentre as eminências pardas encontramos Yagiyu* e Hattori Hanzo** [hah! reconheceu os nomes, né?], que temem especialmente os clãs shinobi [outra denominação para "ninja"] Iga e Kouga, inimigos declarados há mais de 400 anos.

Esta é a trama do filme Shinobi - A Batalha, que ganhou o prêmio equivalente ao Framboesa de Ouro no Japão mas que eu gostei mucho. A estética lembra Zatoichi, a coreografia lembra os filmes wuxia chineses [O Tigre e O Dragão, por ex.], parte da trama lembra Píramo e Tisbe [ou Romeu e Julieta, se preferir] e os shinobi lembram os X-Men, ou seja, tudo o que eu gosto!

Não chega a ser um TFF, mas reveria sem problema.

* V. mangás Lobo Solitário e Livro do Vento
** V. filmes Kill Bill vol. 1 e 2

Marcadores: ,

Sábado, Abril 21, 2007

Yummi

Henshin: "Desta vez, a votação coloca vários bishonen conhecidos para desfilar. A palavra, em japonês, significa literalmente garoto bonito. Mas, nos universos do anime e do mangá, o termo é mais usado para os personagens masculinos de beleza mais graciosa, traços mais elegantes... próximos aos metrossexuais."

Dos citados só conheço Fruits Basket e Sakura Cardcaptors, e deles gosto mais de Hatori Sohma nium e de Touya Hinomoto [que é personagem de Tsubasa Reservoir Chronicles também] ni outro - mas eles não podem ser considerados bishonen, né? Ou são?

Os concorrentes são:
. Yuki, de Fruits Basket
.
Kurama, de Yu Yu Hakusho
.
Darien, de Sailor Moon
.
Kamui, de X
.
Sesshou-Maru, de Inu-Yasha
.
Yukito/Yue, de Sakura Card Captors
.
Aoshi, de Samurai X
.
Lantis, de Guerreiras Mágicas de Rayearth
.
Phi, de Tsubasa Reservoir Chronicles

Marcadores: , , , ,

Sexta-feira, Abril 20, 2007

Agenda

Para quem curte japices:

. Em BH/MG tem Tanabata Matsuri* amanhã.

. Em Marília/SP tem Japan Fest de hoje a domingo [22].

. Em São, Paulo, Rio e Brasília tem palestra sobre culinária japonesa de 19 a 27 de abril.

* A lenda da princesa que deu origem ao festival também está no livro As Histórias Preferidas das Crianças Japonesas.

Marcadores: , ,

Segunda-feira, Março 26, 2007

Diga "queijo"

Foto oficial da família imperial japonesa, agora com o terceiro na linha sucessória, príncipe Hisahito.

Da esq. para a dir., acima: Príncipe Fumihito ou Akishino [2º], Princesa Masako, Imperador Akihito, Imperatriz Michiko, Príncipe Naruhito [1º] e Princesa Kiko com Hisahito [3º] no colo. Sim, a seqüência está trocada: o cabelinho playmobil é casado com a que está com o bebê. A princesa de branco é a que alguns jornalistas chamam de "Diana do Oriente".
Abaixo: Princesas Mako, Aiko [a fofinha] e Kako.

A filha do imperador, Sayako, foi posta para fora da foto ao se casar com um plebeu, tendo que abrir mão de seus direitos reais - o que inclui gerar um herdeiro para o trono - graças a uma lei estabelecida no pós-Guerra, durante a ocupação americana. A revogação desta lei, que também proíbe que mulheres assumam o Trono do Crisântemo, foi cogitada pelo ex-primeiro-ministro Juba de Leãozinho, mas o nascimento de Hisahito e a oposição do atual primeiro-ministro Shinzo Abe [aquele que chama mulher de "máquina de fazer bebês"] abortaram o assunto.

Marcadores: , , ,

Quinta-feira, Janeiro 11, 2007

Post-it's da vida

Dúvida: o iG mandou fazer a propaganda de TV no mesmo lugar que o UOL? São idênticas... Mas a do iG inda conta com um cacófato, quando a moça diz que lá você encontra "música, games" - que me faz rir toda vez que dá preguiça de mudar de canal.

---

Bites: Smartphones da Claro e da TIM estão com problemas para fazer ligações, provocados pela nova rede GSM da Vivo.

---

Magazine: "Akie [Abe] é uma gracinha. Já foi fotografada com serpentes vivas em torno do pescoço, pinta os cabelos de castanho claro, não gosta de usar o tradicional quimono e não tem papas na língua. Embora tenha nascido num berço de ouro - é filha do presidente da firma Morinaga, um conglomerado que tem o monopólio da produção de balas* e bombons no Japão - é simples e descontraída."

Entrou pra lista de primeiras-damas que admiro.

---

Terra: "A japonesa Kaori Mihashi, 32 anos, foi detida sob as acusações de matar o marido, cortar seu corpo em pedaços e tê-los espalhado por Tóquio."

Aposto que, depois dessas, acabou-se a fantasia de muito marmanjo por aê que sai caçando palavras-chave tipo "oriental nua" Google afora.

---

Madeinjapan: "Um colégio privado feminino de Sasebo, Nagasaki, decidiu aplicar testes para saber se as estudantes sabem usar corretamente o hashi, além de seus conhecimentos em língua japonesa e matemática."

Eu seria reprovada com louvor. Pra mim, hashi é arma, não talher.

---

* Tem uma bala de cana que é a coisa mais gostosa. O sabor lembra um pouco o de melaço, mas é bem menos doce. Nunca mais achei.

Marcadores: , , ,